BACAAJA, SEMARANG – Siapa yang sering nyimpen minyak goreng bekas di dapur? Meski niatnya hemat, kadang minyak yang udah dipakai berulang malah bikin masalah: baunya tengik, masakan jadi nggak sedap, bahkan bisa bikin makanan cepat basi.
Tapi tenang, nggak perlu buru-buru dibuang. Ada trik simpel buat bikin minyak bekas lebih bersih dan bebas bau, cukup pakai bahan alami yang biasanya ada di dapur. Jadi, tetap bisa hemat tanpa harus kompromi sama rasa makanan.
1. Daun Pandan Bikin Minyak Lebih Fresh
Punya stok daun pandan di kulkas? Bisa banget dipakai buat atasi minyak tengik. Caranya gampang: panaskan minyak, masukin beberapa potongan daun pandan, lalu goreng sampai kering dan aromanya keluar. Setelah itu, angkat daun pandan, dan minyak siap dipakai lagi dengan aroma lebih enak.
2. Daun Beluntas, Si Tanaman Pekarangan yang Multifungsi
Kalau di rumah ada tanaman beluntas, jangan remehkan! Daun ini bisa jadi penyelamat minyak bekas. Tinggal goreng beberapa helai sampai kering, lalu saring minyaknya. Aroma khas beluntas ampuh banget buat netralin bau tengik yang nyebelin.
3. Kentang, Si Penetral Bau Serbaguna
Selain enak dimakan, kentang juga bisa dipakai buat bikin minyak lebih bersih. Iris tipis kentang, terus goreng dalam minyak bekas sekitar 10–15 menit. Hasilnya, minyak jadi lebih jernih dan bau tengiknya berkurang. Kalau masih agak keruh karena sisa makanan, tinggal tambahin larutan maizena biar minyak makin bening.
Jadi, nggak ada alasan lagi masakan jadi gagal gara-gara minyak bau. Cukup pakai trik sederhana ini, minyak bekas bisa “hidup” lagi dan makanan tetap aman disantap. (*)
