BACAAJA, SOLO – Kalau mampir ke coffee shop, latte hampir selalu nongkrong di daftar menu andalan. Bedanya sama americano, latte hadir dengan tambahan susu yang dibikin berbusa. Jadi buat kamu yang enggak kuat minum espresso murni atau kopi hitam pahit, latte bisa jadi pilihan paling aman. Rasanya lebih soft, teksturnya juga creamy karena ada susu di dalamnya.
Tapi nih, banyak yang masih bingung: bedanya cafe latte ala barista dengan kopi susu ala Indonesia itu apa, sih? Soalnya sama-sama kopi ketemu susu, tapi ternyata cara raciknya beda jauh.
Latte, Si Anak Gaul ala Italia
Secara klasik, cafe latte cuma butuh dua bahan wajib: espresso dan susu cair segar. Versi panasnya dibuat dengan susu yang dipanaskan lalu dibikin foam. Dari foam inilah biasanya lahir latte art berbentuk hati, tulip, atau pola keren lainnya.
Kalau versi dinginnya (iced latte), urutannya beda. Espresso duluan, masukin es batu, baru deh susu cair dituang terakhir. Hasilnya tetap creamy, tapi lebih nyegerin.
Kopi Susu, Cita Rasa Lokal
Nah kalau kopi susu khas Indonesia, racikannya lebih simpel. Biasanya kopi hitam diseduh, terus ditambah gula atau sirup, lalu dicampur susu kental manis atau fresh milk. Enggak ribet harus bikin foam segala.
Makanya, kopi susu jadi minuman sejuta umat. Dari warung kopi pinggir jalan sampai kafe kekinian, racikan ini tetap jadi favorit. Apalagi sejak tren “kopi susu literan” viral, makin gampang dinikmati kapan aja.
Bedanya Terletak di Bahan
Latte identik dengan fresh milk plus espresso. Sedangkan kopi susu lokal lebih fleksibel: bisa pakai kental manis, bisa pakai susu UHT, bahkan ada yang ditambah sirup biar manisnya pas.
Jadi jangan kaget kalau latte lebih condong ke rasa original kopi bercampur susu, sementara kopi susu Indonesia rasanya lebih manis karena ada campuran gula atau kental manis.
Jadi, Pilih Latte atau Kopi Susu?
Kalau kamu pecinta kopi yang pengen tetap ngerasain karakter espresso tapi enggak suka pahit, latte jelas pilihan tepat. Tapi kalau kamu tipenya lebih suka minuman manis yang bikin nagih, kopi susu khas Indonesia pasti jadi favorit.
Intinya, dua-duanya punya tempat sendiri. Latte membawa vibe internasional ala Italia, sedangkan kopi susu jadi comfort drink khas Nusantara. (*)
